Kalibre, sofralık zeytinin ticari karşılaştırmasında temel ölçülerden biridir. 'İri' gibi göreli ifadeler yerine tanımlanmış aralıkla çalışmak gerekir.
Kalibre fiyat ve porsiyonu birlikte etkiler
Kalibre genellikle belirli ağırlıktaki tane sayısıyla ilişkilendirilir; gösterim ve aralıklar standarda veya sözleşmeye göre açıkça yazılmalıdır.
Daha iri ürün otomatik olarak daha kaliteli değildir. Çeşit, doku, kusur, tat ve kullanım amacı birlikte değerlendirilir.
Teklifte yazılması gereken özellikler
Tedarikçilere aynı spesifikasyonu gönderin ve cevapları aynı birimlerle kaydedin. Kilogram fiyatını net veya süzme ağırlık, ambalaj, teslimat ve ödeme kapsamından bağımsız karşılaştırmayın.
- Kalibre gösterimi
- Tolerans
- Çeşit
- İşleme yöntemi
- Kusur limiti
- Net/süzme ağırlık
- Koli/palet
Numune ve kabul kontrolü
Temsilî numunede tane sayımı ve ağırlık kontrolü yapın. Üstte iri, altta küçük tane karışımını önlemek için numune alma yöntemini belirleyin.
- Tane sayısı
- Boyut dağılımı
- Ağırlık
- Görsel tutarlılık
- Porsiyon başı adet
Kullanım ve tedarik kararı
Kahvaltı tabağı görünümü, şiş doldurma verimi ve tarifte tane adedi kalibreyle değişebilir.
Kalibre fiyatını porsiyon verimiyle birlikte hesaplayın; yalnızca kilogram bedeline bakmayın.
Sık sorulan sorular
Düşük kalibre numarası daha iri zeytin mi demektir?
Gösterim sistemine bağlı olarak tane sayısı azaldıkça ürün irileşebilir. Teklifte kullanılan aralığı ve birimi tedarikçiden açıkça isteyin.
Ürün adı tek başına kaliteyi gösterir mi?
Hayır. Çeşit veya işleme adı önemli bir tanımdır; kalibre, kusur, tuz, ambalaj, lot, saklama ve tedarik performansı ayrıca değerlendirilmelidir.
Bir sonraki adım
İhtiyacınızı netleştirdiyseniz Türk zeytinyağı tedarikçi rehberini inceleyin veya tek form üzerinden tedarik talebi oluşturun.
Kaynaklar ve kontrol notu
- Tarım ve Orman Bakanlığı Sofralık Zeytin Tebliği duyurusu
- Ticaret Bakanlığı 2026 zeytin ve zeytinyağı sektör raporu
Mevzuat, ürün standardı ve ticari koşullar değişebilir. Satın alma öncesinde güncel belgeyi üreticiden ve ilgili resmi kurumdan doğrulayın.