Süzme Ağırlık ve Birim Fiyat Hesaplama

Bu araç ne hesaplar?

Süzme ağırlık birim fiyat hesabı, salamura veya başka bir sıvıyla sunulan üründe kilogram başına ödediğiniz tutarı katı ürün miktarı üzerinden görmenizi sağlar. Net ağırlık ambalajı dışarıda bırakır; sıvı ortamı içerebilir. Süzme ağırlığı ise sıvı uzaklaştırıldıktan sonra kalan ürün miktarıdır. Zeytin ve turşu alırken aynı net gramaj iki ambalajın aynı miktarda katı ürün içerdiği anlamına gelmeyebilir. Bu araç etiketten aldığınız bilgileri kullanır; tartım, laboratuvar analizi veya etiket uygunluk denetimi yapmaz. Süzme kilogram fiyatını göstermek, ürünün tadı veya kalitesini derecelendirmek değildir.

Nasıl kullanılır?

• Karşılaştıracağınız iki ambalajın fiyatını yazın. Her iki fiyat da KDV dahil veya her ikisi de KDV hariç olmalı.
• Etiketteki net ağırlığı ve süzme ağırlığını gram olarak ayrı girin. 1,4 kg için 1400 gram kullanın; kavanozun cam ağırlığını eklemeyin.
• Sipariş nakliyesinin bir ambalaja düşen payını ekleyin. Ürün başına nakliye yoksa sıfır kullanın.
• Süzme kilogram fiyatını aynı ürün türü, kalibre ve işleme yöntemiyle birlikte değerlendirin. Kilo fiyatı karşılaştırmasını CSV olarak indirebilirsiniz.

Hesaplama formülü

Ambalajın teslim maliyeti = fiyat + ambalaj başına nakliye. Net kg fiyatı = teslim maliyeti × 1000 / net gram. Süzme kg fiyatı = teslim maliyeti × 1000 / süzme gram. Süzme oranı (%) = süzme gram / net gram × 100. Süzme ağırlığı sıfırdan büyük ve net ağırlıktan küçük veya ona eşit olmalıdır.

Örnek hesaplama

Örnek A ambalajı 180 TL, net 1000 g ve süzme 600 g olsun. Nakliye yoksa net kilo fiyatı 180 TL, süzme kilo fiyatı 300 TL'dir. Örnek B ambalajı 220 TL, net 1400 g ve süzme 800 g olsun. Net kilo fiyatı yaklaşık 157,14 TL, süzme kilo fiyatı 275 TL çıkar. B'nin etiket fiyatı daha yüksekken aynı süzme kilogram için 25 TL daha az ödeme hesaplanır. Bu rakamlar yalnız yöntemi açıklamak için seçilmiştir; satış teklifi değildir.

Sonuç nasıl kullanılmalı?

Ev alışverişinde tüketebileceğiniz ambalajı seçmek, birim fiyat kadar önemlidir. İşletmede ise aynı reçeteye giren miktar üzerinden karşılaştırma yapın: süzme zeytinin çekirdeği reçetede kullanılmıyorsa bu araç çekirdek kaybını ayrıca düşmez. Çekirdekli ve çekirdeksiz ürünleri yalnız bu sonuçla eşitlemeyin. Üreticiyle görüşürken fiyatın hangi gramaja ait olduğunu ve teklif edilen ambalajın etiket örneğini isteyin. Süzme miktarı bulunmuyorsa tahmin üretmek yerine satıcıdan doğrulama bekleyin.

Karar öncesi kontrol edin

• Net ağırlık ile brüt ağırlığı karıştırmayın. Cam, kapak veya teneke bu hesabın ürün miktarı değildir.
• Salamurasız ürün için etikette ayrı süzme bilgisi yoksa varsayımsal bir oran girerek kalite sonucu çıkarmayın.
• Aynı miktar, aynı ürün özellikleri anlamına gelmez. Zeytin çeşidi, kalibre, çekirdek durumu ve işleme yöntemi ayrıca kontrol edilmelidir.
• Açıldıktan sonraki saklama koşullarını ve tüketim bilgisini üreticinin etiketinden kontrol edin; araç raf ömrü belirlemez.

Kimler için uygun?

Ev alışverişi, şarküteri ve mutfak satın alması

Hesaplama notları ve kaynaklar

• Gram girdileri yalnız kilogram maliyetine dönüştürülür; hacim veya yoğunluk dönüşümü yapılmaz.
• Resmi laboratuvarın analiz listesinde zeytin ve turşu için süzme ağırlık kontrolü ayrı bir ölçüm olarak yer alır. Hesaplayıcı bu analizin yerine geçmez.
• Fiyat formülü ve örnek Yerelo hesabıdır. Hesapta kalite, besin değeri, ürün güvenliği veya mevzuata uygunluk çıkarımı yapılmaz.

Sık sorulan sorular

Net ağırlık ile süzme ağırlığı aynı mı?

Her zaman değil. Sıvı içindeki katı üründe net ağırlık sıvıyı da içerebilir; süzme ağırlığı sıvıdan ayrılan ürün miktarını gösterir. Doğru bilgiyi ambalaj etiketinden alın.

Zeytinin çekirdeği süzme ağırlığından çıkarılır mı?

Bu hesapta ayrıca çekirdek ayıklaması yapılmaz. Etiketteki süzme miktarı kullanılır; çekirdekli ürünle çekirdeksiz ürünün reçete verimi farklı olabilir.

Süzme oranı yüksek ürün daha kaliteli mi?

Bu sonuç yalnız miktar ilişkisini gösterir. Lezzet, kalibre, işleme, içerik veya güvenlik hakkında tek başına hüküm vermez.